明年第十七届全国老年人骑游联谊（展示）大会将在天津召开。这是我市全体骑友的光荣，作为东道主，我们有责任、有义务向到会的骑友介绍天津的人文景观、风土人情、特色小吃、骑游好去处等。限于人员精力，我们先开辟“吃在天津”，不定期登载。

   天津三绝

桂发祥麻花, 又称十八街麻花，是与“狗不理包子”、“耳朵眼炸糕”并称“天津三绝”的食品之一。桂发祥麻花酥脆香甜，风味独特，且久存不绵，令人叫绝。十八街麻花是经过反复探索进行创新，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅，使炸出的麻花与众不同。其特点是香、酥、脆、甜，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。 来天津旅游的国内外宾客，临走时都要带上几盒麻花，送亲朋好友。桂发祥麻花至今已有70多年的历史，是天津城市食品的代表，也是中国特色美食中的经典品牌。