一、目的、意义：
（1）回归自然、亲近土地
（2）增长农业知识
（3）体会农民耕作的艰辛
（4）感受现代新农场的变化
（5）体验收获的喜悦

二、行程规划：
根据农作物生长规律、季节变化等因素可分为以下三个阶段;  播种期、生长期、收获期(每个阶段分别安排行程)。
5-6月份为播种期：请专家讲解农业知识、采摘、垂钓、采野菜、组织学生学农活动、自驾游、野炊等
7-8月份为生长期：田间打理、应季蔬果采摘、自驾游、野炊、垂钓、摄影采风活动等
9-10月份为收获期：金秋收获、应季蔬果采摘、自驾游、野炊、垂钓、摄影采风活动等
以下为5-6月份行程安排
7：40在今晚报大厦（海光寺）楼下集合
8：00出发
9：30到达宝坻里子沽农场—种植体验基地。途径参观引滦渠。
9：45—11；30 田园实践，体验作物种植。
（分成15人一组，由一位经验丰富的老农带领，并有专家现场讲解农业知识。）
12：00吃饭休息，品尝农家菜
14：00游览万亩林场（蘑菇采摘）
15：00返程
16：30到达今晚报大厦，一天活动结束
备注：如遇雨天，因地湿滑田园实践课改为室内进行，后游览京津新城或到千年古刹广济寺游览

须注意事项：
• 出行请穿舒适的软底鞋。
• 有晕车的老年朋友请自备晕车药，及相关常用药品。
• 郊外温度比市区稍低，请备好衣物。
• 70岁以上老人出行，请家属陪同，或出具书面文字

服务标准： 90元每人次 (三个阶段任选一个)，260元/3次
专业讲授农业知识、特色农家餐、全程导游服务，每人一顶草帽，每人一条白毛巾，一份教材，旅行社责任险。

建议种植农作物种收表：

注：农业生产属风险行业，如遇干旱、洪涝、冰雹等恶劣自然状况，有可能造成农作物减产甚至绝收！学习农业课目的就是在收获喜悦的同时体会农民耕作的艰辛与风险。

另，农业实践课系初次尝试，如有不当之处请您理解与支持，并多提宝贵意见！

报名地点：和平区营口道惠嘉公寓A座11层03室
报名电话：58310558     58310118
网址：http://www.ssyg.com.cn
E-mail:sales@ssyg.com.cn

附件一、花生、大豆、红薯的营养及药用价值
花生的营养价值
花生（Arachis hypogaca L）豆科 别名：落花生、长生果、果仁 原产于巴西、秘鲁、故又称番豆。明代传入我国福建。 性味归经：甘、平，入脾、肺。 功能作用：健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。
功效主治：
醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳。主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑，脚气，产妇乳少等病症。
营养成分：
每100克含水分7.3克，蛋白质24.6克， 脂肪48.7克，碳水化合物15.3克，粗纤维2.1克，灰分2 克，钙36毫克，磷383毫克，铁2毫克，另花生仁中含有 胡萝卜素 0.04毫克，硫胺素1.07毫克，核黄素0.11毫克， 尼克酸9.5毫克。
食疗作用：
1．促进人体的生长发育 花生中钙含量极高，钙是构   成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进    人体的生长发育。
2．促进细胞发育，提高智力 花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力， 谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
3.抗老化，防早衰 花生中所含有的儿茶素对人体具 有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的 重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。
4．润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
5．凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗
作用，对人体造血功能有益。”
6．防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。
7．滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。
8．预防肠癌花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而
降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
保健食谱:
1．花生小豆鲫鱼汤花 生米200克，赤小豆120克，鲫鱼1条。将花生米、赤小豆分别洗净，沥去水分；鲫鱼1条剖腹去鳞及肚肠；将花生米、赤小豆及治净的鲫鱼同放一 大碗中；加人料酒、精盐少许，用大火隔水炖，待沸后，改用小火炖至花生烂熟即可。本汤具有健脾和胃，利水消肿的功效。适用于营养不良所致的体虚浮肿，小便不利等慢性疾患。
2．花生粥 花生米50克，桑叶、冰糖各15克。取饱满花生米洗净，沥去水分，桑叶拣去杂质；花生米加水烧沸，人桑叶及冰糖，改小火同煮至烂熟，去桑叶，其余服食。此粥具有止咳平喘，润肠通便的
功效。是肺燥咳嗽，哮喘发作，百日咳，大便于结等病症良好的辅助治疗食品。
3．红枣花生衣汤 红枣50克，花生米100克，红糖适量。红枣洗净，用温水浸泡，去核；花生米略煮一下，冷后剥衣；将红枣和花生衣放在锅内，加人煮过花生米的水，再加适量的清水，用旺火煮沸后，改为小火炯煮半小时左右；捞出花生衣，加红糖溶化，收汁即可。本汤具有强体益气，补血止血的功效。适用于气血两虚所致的胃果食少，短气乏力及各种出血病症。
4．花生粳米粥 落花生50克，粳米100克，冰糖适量。将花生与粳米洗净加水同煮，沸后改用文火，待粥将成。放人冰糖稍煮即可。本粥具有健脾开胃，养血通乳的功 效， 适用于睥虚纳差、贫血体衰、产后乳汁不足等病症。经常食之有补益的作用。
[注意事项]花生富含油脂，体寒湿滞及肠滑便泄者不 宜服食；忌食霉变花生。
花生能保护心脏，健康作用被重新认识:
    花生重新受到喜爱，主要在于科研人员已经证实：花生是一种健康食品。一方面，美国联邦政府出版的膳食指南告知老百姓，花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇。这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪一样堵塞动脉，反而有“动脉清道夫”的美誉，可以显著降低总胆固醇和有害胆固醇含量，对心血管疾病有很好的预防作用。
    另外，花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等，也都能对心脏起到保护作用。美国宾夕法尼亚大学的著名营养学教授派尼博士经过实验证明：食用橄榄油可使心血管疾病发生的概率降低25%，食用花生油及花生制品可降低21%，二者相差并不太远。因此，美国心脏学会大力提倡居民食用花生油，相对价格比较高的橄榄油来说，前者更受到消费者的欢迎。此外，哈佛大学的研究也表明，如果每天吃半匙花生酱或者一匙花生，可以把罹患2型糖尿病的风险降低21%—27%。
花生与减肥
对于很多人都关心的“吃花生会不会发胖”的问题，专家们解释说：花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效
花生与胃病治疗
    偏方 (治疗胃病 配制方法);首先将蜂蜜0,5kg到入碗中用锅将125-150g花生油或豆油烧开,以沫消为止,然后将由倒入盛有蜂蜜的碗中,搅拌均匀即可,饭前20-30分钟服用一羹匙.早晚各一次,忌酒与辣.
黄豆的饮食功效
黄豆、青豆、白豆和黑豆统称为大豆，但主要是指黄豆。大豆既可食用，又可榨油，被称为“营养之花”、“豆中之王”和“田中之肉”，是
数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。中医认为黄豆性平、味甘、无毒，有宽中益气，利大肠，清热解毒，利水消肿之功效。
大豆发酵制品，包括豆豉、豆汁、黄酱及各种腐乳等，除含有优质的蛋白质外，还有磷质、植物固醇，重要的是增加了维生素B1等保健成分，具有的香味更能激发人的食欲。豆类最好的食用方法是煮粥、生成豆芽、制成豆浆等，这样较易为人体吸收。
食物功效
大豆是钙的天然宝库，它的含钙量较其它的豆类要多近50％。其中所含的钙、磷、钾和硼元素，可以对更年期骨质疏松起到良好的防治效果。黄豆中的铬等微量元素有参加调整糖代谢的作用，同时还能促使排泄物排出体外，避免血糖升高。因此，黄豆是糖尿病人的理想食品。大豆中富含钼、硒、锌、异黄酮等抗癌成分，可以抑制各种癌症。这就是经常食用黄豆及其制品的人很少发生癌症的原因。
吃黄豆能补充B族维生素、硫等，对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢；大豆纤维还可促进排泄。
现代医学认为，大豆可以预防动脉硬化，抑制人体发胖，防止缺铁性疾病，补充儿童和中老年人的钙质，减少胆固醇在体内的积存，增强脑细胞发育，增强记忆力，降低糖尿病和癌症的发病率。
营养价值
每100克的黄豆中含碳水化合物25.3克，热量1725千焦，粗纤维4.8克，钙367毫克，磷571毫克，铁11毫克，维生素A原(胡萝卜素)0．4毫克，维生素B10.79毫克，维生素B20.25毫克，烟酸2．1毫克，维生素C为零。
食用宜忌
黄豆中含有能使红细胞凝集的蛋白质，影响肠道的吸收消化，还含有抗胰蛋白酶增大胰腺肿大的机会。吃豆奶长大的孩子成年后，引发甲状腺和生殖系统疾病的风险系数较大。这可能与婴儿对大豆中的植物雌激素的反应与成人完全不同有关。因此，黄豆一定要熟吃才好。
黄豆一次不能食之过多，否则影响铁元素的正常吸收，会出现贫血、疲倦、全身无力等症状。
选购指南
以色正、圆润、饱满无虫蛀者为佳。
专家提示
患有严重肝病、肾病、痛风，消化性溃疡、动脉硬化、低碘者应禁食。黄豆由于不易消化吸收，会产生大量的气体造成腹胀，故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。

特色食谱
香辣四季豆
【原料】  黄豆300克，芝麻20克，辣椒面10克，花生油、盐适量。
【做法】  锅置火上烧热，加入花生油适量，油热时放入黄豆煎炒至熟后盛入盘中。芝麻置锅中稍炒，倒在案板上擀成面与辣椒面、盐合在一起。待黄豆晾凉后蘸芝麻辣椒盐食用。本菜香辣爽口，既可作风味菜肴，亦可作时令小吃。
食疗偏方
黄牛大豆酒
【原料】  黄豆120克，熟地黄60克，牛蒡根60克，黄酒500克。【做法】  将黄豆炒香，牛蒡根切段，与熟地黄一起浸泡于黄酒中。五日后取酒服用，每次25毫升，日服2次。
【功效】  祛风除湿，补肾壮筋。黄豆味甘性平，具有健胃利湿，益血补虚解毒之功；牛蒡味甘性寒，具有利水除湿之效；熟地黄味甘性微湿，能补血生精，滋阴补髓；黄酒通血脉，御寒气，行药势。此四味合用，对风湿关节炎，类风湿关节炎及久病体虚者有很好的疗效。
注意事项
(1)牛蒡根性寒，脾胃虚弱者不宜食用。
(2)熟地黄性质黏腻，有碍消化，脾虚食少、腹满便溏或痰湿素盛者，均不宜饮用。
(3)痛风性关节炎患者忌用。

红薯的营养价值
据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。 吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”为：红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、倭瓜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿 、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等，其中红薯名列榜首。日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率（98.7%）略高于生红薯（94.4%）。美国费城医院也从红薯中提取出一种活性物质---去雄酮，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
红薯叶，即秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。测试表明，每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。因此，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。研究发现，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。近年在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。用红薯叶制作的食品，甚至摆上了酒店、饭馆的餐桌。在我国，城市超市里见不到有红薯叶出售，农民收获红薯后将红薯叶，连同茎一起丢在地里，或用作喂牲畜的饲料，这是非常可惜的。红薯叶的吃法很多，这里略做介绍。选取鲜嫩的叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜，其外观嫩绿，能令人胃口大开。还可将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。此外，还可将红薯叶烧汤，或在熬粥时放入。日本市场有罐装腌制的红薯叶小菜出售，我们也可加盐将其制成咸菜、小菜，供佐食用。
红薯的不足之处，是缺少蛋白质和脂质，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其它膳食加以补充。比如，把牛奶和红薯同时食用，因为牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分。
──红薯的营养学价值──
红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是「第二面包」，前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」，法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。
红薯含有的赖氨酸，比大米、白面要高得多，还含有十分丰富的胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力增强。
吃红薯要讲科学，否则吃后难以消化，还会出现腹胀、烧心、打嗝、泛酸、排气等不适感。
红薯一定要蒸熟煮透。一是因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化；二是红薯中的「气化"酉每"」不经高温破坏，吃后会产生不适感。
抗癌之星－红薯
抗癌食品首选红薯 最近，我国医学工作者对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现，此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食红薯，甚至将其作为主食。 　　无独有偶，日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜「排行榜」为：红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、倭瓜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等，其中红薯名列榜首。日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率（98.7%）略高于生红薯（94.4%）。美国费城医院也从红薯中提取出一种活性物质---去雄酮，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。 　　红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。
──抗癌之星红薯简介──
红薯，又称甘薯、蕃薯、山芋等，为旋花科一年生植物。不同地区人们对它的称呼也不同，山东人称其为地瓜，四川人称其为红苕，北京人称其为白薯，福建人称其为红薯。 　
红薯原产美洲，在该地栽种已很久。欧洲第一批红薯是由哥伦布于1492年带回，然后经葡萄牙人传入非洲，并由太平洋群岛传入亚洲。红薯最初引入我国是在明代万历年间，当时福建华侨陈振龙常到吕宋（现今菲律宾）经商，发现吕宋出产的甘薯产量最高，于是他就耐心地向当地农民学习种植的方法，并且克服许多困难，把红薯种带回福州。后来经过陈氏家族的推广，红薯在全国普遍栽种。
红薯不仅是健康食品，还是祛病的良药。《本草纲目》记载，红薯有「补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴」的功效。「红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称做薯粮，使人长寿少疾。」《本草纲目拾遗》说，红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。《金薯传习录》说它有6种药用价值：治痢疾和泻泄；治酒积和热泻；治湿热和黄疸；治遗精和白浊；治血虚和月经失调；治小儿疳积。《陆川本草》说，红薯能生津止渴，治热病口渴。
红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。另外，它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。实际上红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。
日本国立癌症预防研究对有明显抗癌效应的蔬菜排名，其中熟红薯、生红薯被排在第一、二位。美国生物学家瑟‧施瓦茨教授从红薯中分离出—种叫DHEA的活性物质。他将这种物质注入用于培养癌细跑而喂养的白鼠体内，结果发现这些小白鼠比一般的白鼠寿命延长1/3。美国一所大学研究发现，红薯中有—种叫脱氢表雄酮的物质、对防治癌症也有—定的效果。

附件二、花生、大豆红薯的种植
花生种植技术
花生要高产，要掌握以下技术：
1.选择高产良种。目前比较好的花生良种有花37、海花1号、鲁花4号、鲁花9号等。
2.整地改土，深耕细作。冬前或早春适当深耕深刨。粘质土壤要加适量细沙，改善结果土层的通透性。沙层过厚的地，结果深翻，在犁底下压10-15厘米厚的粘土，创造蓄水保肥的土层。
3.合理施肥，培养地力。高产花生田要施足基肥为主。如果需要追肥时，应在开花后追施，越早越好。施肥的方法是，冬耕前将总施肥量的2/3铺施地面（钾肥要全部施在深层），春耕时铺施其余的1/3，施在浅层。
4.因地制宜，合理密植。一播全苗是花生高产的关键，所以选择良种，采用催芽、拣芽播种，以利于一播全苗。科学地安排好株行距是保证花生高产的前提。密度要因地、因种制宜，原则上是肥地和密枝型的品种宜稀，瘦地和疏枝型的品种宜密。例如，疏枝型大花生花37，每亩8000穴左右；密枝大花生鲁花4号植株高分枝多，密度应稀一些，每亩7500穴左右。
5.起垄播种覆膜裁培。花生对土壤的通气、透水性要求较高。起垄播种，雨水向垄沟集中，垄面不板结，利于根、果发育。覆膜栽培可提高地温，保持土壤水分，减少土壤板结，利于果针入土和结果。
6.科学管理，防治病虫害。高产花生田的管理工作，首先要抓好清棵蹲苗，在播后10-12天，当大部分幼苗有2片真叶展开时，及时把埋在土壤中的两片肥大子叶清出，促进一、二对侧枝早发枝快发，实现多花、多针、多果的目的；其次是注意中耕培土，中耕能防除杂草，疏松表上，增加土壤通气性；再是要做好灌水和排水工作，花生是耐旱怕涝作物，因此要挖好排水沟，下雨能及时排水，遇旱要及时浇水。应注意防治病虫害，苗期主要防治蚜虫，喷40％的乐果1000倍液；花期注意防治棉铃虫和造桥虫，可喷50％的久效磷或锌硫磷1000倍液；后期防治叶斑病，可每隔半月喷一次25％的多菌灵500倍液或48％的百菌清600-800倍液，共喷3-4次。
黄豆如何高产与管理
1、进行种子处理，提高发芽势。播前选择籽粒饱满的种子进行晒种提高生长势，播时用0.1%—0.2%钼酸铵或根瘤菌（0.5公斤菌剂拌种10公斤种子）拌种。据试验，经过种子处理后的根瘤形成早而多，长势快，分枝早，结实率和饱荚数提高，增产达10%—20%。
2、精细整地，施足基肥。深耕20—25厘米，反复耙碎后起龟背形垄畦1.2米（水田），旱坡地可宽些，以防积水烂根。前期特别在三叶期，黄豆特别需钾磷肥，故要亩施土杂肥1500公斤、火土灰或草木灰600公斤、磷肥10公斤、复合肥20公斤，拌匀后作底肥，然后开穴播种。
3、选用翻秋良种，确保一次全苗。春播时常遇低温阴雨天气，从而造成烂种影响全苗。用翻秋良种发芽率高，长势强，能保全苗，且成熟早，是夺高产稳产的关键。
4、早中耕早追肥，促花增荚防倒促增产。黄豆是喜中耕作物，幼苗期生长缓慢易生杂草，苗高15—20厘米时要进行中耕除草培土，以促根瘤菌发育，培土至子叶节位上可防倒伏；在开始分枝期亩施尿素5公斤、氯化钾7公斤，结合第二次中耕施下，以增强有效坐荚枝数。
5、巧喷抑制剂，打顶心促增产。在花期用亚硫酸钠4—5克对水50公斤，每周一次，连喷2—3次，可增强大豆光呼吸强度，减少光合作用产物的消耗；在收获前20天摘除顶心，可提高结实率7%—8%。
6、防治病虫，保株保花荚保收益。前期有蚜虫、地老虎、食心虫，中期有豆荚螟、廿八星瓢虫和叶斑病等，危害嫩叶、花穗、蛀食豆荚，应选择对口农药及时防治。
红薯栽培要点
一、选用优良品种　桂薯１、２号产量适中，食味好，淀粉高，易加工成红薯粉条，适合坡地种植；糊薯１号亩产量高达５０００公斤以上，增产潜力大，是作饲料和果脯的好原料，适合肥水条件较好的平地种植。
二、采用地膜覆盖育苗　采用地膜覆盖，提前到春分前后播种育苗。一般出苗率比露地提早８—１０天，齐苗率提早６—１５天，每蔸出苗量增加０·５—０·５５公斤，且茎粗，苗壮。
三、深耕起垄，适时早插　一般粘土、壤土平地采用深耕起垄栽培，耕深３０厘米，起宽１米、沟宽３０厘米的垄，每垄插两行；山坡地或沙地采用等高线起垄种植方法。
采用地膜覆盖育苗后，插植叶间由过去的５月下旬至６月上旬提前到４月下旬至５月上旬，比露地育苗的早插２０—３０天，有利于充分利用灌阳４—６月的雨季，使薯蔓迅速生长，在秋旱之前叶面积系数达到最大值，利用红薯自身覆盖，减少水分蒸发，增强抗旱能力。７月份后，红薯进入薯块膨大期，正值秋高气爽，阳光充足，昼夜温差大，有利于红薯光合产物的形成和积累。保证了早插红薯薯蔓生长与雨季同步，薯块膨大高峰期与光照气温适期同步。种植密度，桂薯１、２号一般每亩种植２５００—３０００株，糊薯１号为３５００—４０００株。
四、合理施肥　插前下足基肥，每亩施栏粪７５０—１０００公斤，磷肥１５—２０公斤；插后５—１０天施尿素１０—１５公斤，７月上中旬薯块膨大前期追施尿素５公斤，钾肥５公斤；进入薯块膨大期后，用喷施宝４支或施宝乐４包兑水６０公斤进行喷施。
五、加强薯藤管理　适时提藤打顶，促进早分枝多分枝，控制薯藤徒长。一般在第一次分枝长到７叶时开始打顶，之后每隔１０叶左右连续打顶３—４次。肥水过多，茎叶徒长过旺的地块进行提藤。